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5 Guía de recetas de freidoras de aire saludables

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5 Guía de recetas de freidoras de aire saludables

Publicado el Mayo 8

Siempre hay gente que dice que la comida crujiente no es saludable.

Entonces les digo, estas son noticias falsas.

Cuando tiene una freidora, la pizza, las papas fritas y las alitas de pollo pueden volverse saludables.

Freidora, este es un artilugio de cocina que todo chef saludable debería tener.

Básicamente, se trata de un pequeño horno de convección. El principio de funcionamiento de una freidora es hacer circular aire caliente hasta 400 grados alrededor de la comida, convirtiéndola en comida crujiente sin todas las grasas que normalmente se requieren.

Entonces, ¿qué comida saludable puedes hacer en una freidora?

Bueno, creo que las posibilidades son ilimitadas. Tostadas francesas, panecillos de cebolla, pastel de papa, batatas al horno con queso, papas fritas con aguacate, etc. A continuación, he preparado 5 listas de salud para ti que puedes hacer con una freidora. Vamos a echar un vistazo.

Lista 1 Freidora de aire Salmón Asado Con Ensalada De Hinojo

Ingredientes
2 cucharaditas de perejil fresco de hoja plana finamente picado
1 cucharadita de tomillo fresco finamente picado
1 cucharadita de sal kosher, dividida
4 (6 oz) filetes de salmón sin piel, cortados al centro
2 cucharadas de aceite de oliva
4 tazas de hinojo en rodajas finas (de 2 [15 onzas] cabezas de hinojo)
2/3 taza de yogur griego reducido en grasa al 2%
1 diente de ajo rallado
2 cucharadas de jugo de naranja fresco (de 1 naranja)
1 cucharadita de jugo de limón fresco (de 1 limón)
2 cucharadas de eneldo fresco picado

¿Como

Paso 1:

Precalentar el horno a 200°F.

Paso 2:

Mezcle el perejil, el tomillo y 1/2 cucharadita de sal en un tazón pequeño. Unte el salmón con aceite; espolvorear uniformemente con la mezcla de hierbas.

Paso 3:

Coloque 2 filetes de salmón en la canasta de la freidora y cocine a 350 ° F hasta el grado deseado de cocción, 10 minutos. Transfiera al horno precalentado para mantenerlo caliente. Repita el procedimiento con los filetes restantes.

Paso 4:

Mientras se cocina el salmón, mezcle el hinojo, el yogur, el ajo, el jugo de naranja, el jugo de limón, el eneldo y la 1/2 cucharadita de sal restante en un tazón mediano. Sirva los filetes de salmón sobre la ensalada de hinojo.

Información nutricional

Calorías 464

Grasa 30g

Grasa saturada 7g

Insatfat 21g

Proteína 38g

Carbohidrato 9g

Fibra 3g

Azúcares 5g

Azúcares añadidos 0g

635 mg de sodio

Calcio 9% DV

Potasio 21% DV

Lista 2  Freidora de aire Alitas de pollo

Ingredientes

10 drumettes de pollo (aproximadamente 1 1/2 lb)

Aerosol para cocinar

1 cucharada de salsa de soja con bajo contenido de sodio

1/2 cucharadita de maicena

2 cucharaditas de miel

1 cucharadita de sambal oelek (pasta de chile fresca molida)

1 cucharadita de ajo finamente picado

1/2 cucharadita de jengibre fresco finamente picado

1 cucharadita de jugo de lima fresco (de 1 lima)

1 / 8 cucharadita de sal kosher

2 cucharadas de cebolletas picadas

¿Como

Paso 1:

Seque el pollo con toallas de papel. Cubra bien el pollo con aceite en aerosol.

Paso 2:

Coloque el pollo en la canasta de la freidora, colocando los drumettes a los lados para evitar el hacinamiento. Cocine a 400 ° F hasta que la piel esté muy crujiente, 25 minutos, volteando los drumettes a la mitad de la cocción.

Paso 3:

Batir la salsa de soja y la maicena en una sartén pequeña. Batir la miel, el sambal, el ajo, el jengibre, el jugo de limón y la sal. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto; cocine a fuego lento hasta que la mezcla comience a burbujear y se espese. Coloque el pollo en un tazón. Agregue la salsa y revuelva para cubrir. Espolvorea con cebolletas.

Información nutricional

Calorías 304

Grasa 19g

Grasa saturada 5g

Insatfat 13g

Proteína 23g

Carbohidrato 8g

Fibra 0g

Azúcares 6g

Azúcares añadidos 6g

556 mg de sodio

Calcio 1% DV

Potasio 0% DV

Lista 3 Freidora de aire Bocados de Spanakopita

Ingredientes

1 paquete (10 oz.) hojas tiernas de espinaca

2 cucharadas de agua

1/4 taza de requesón bajo en grasa al 1%

1 onza de queso feta, desmenuzado (aproximadamente 1/4 taza)

2 cucharadas de queso parmesano finamente rallado

1 clara de huevo grande

1 cucharadita de ralladura de limón (de 1 limón)

1 cucharadita de orégano seco

1 / 4 cucharadita de pimienta negro

1 / 4 cucharadita de sal kosher

1 / 8 cucharadita de pimienta de cayena

4 hojas (13 x 18 pulgadas) de masa filo congelada, descongelada

Cucharada de aceite de oliva 1

¿Como

Paso 1:

Coloque las espinacas y el agua en una olla grande; cocine a fuego alto, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, 5 minutos. Escurre las espinacas; enfriar unos 10 minutos. Presione firmemente con una toalla de papel para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.

Paso 2:

Mezcle la espinaca, el requesón, el queso feta, el queso parmesano, la clara de huevo, la ralladura, el orégano, la pimienta negra, la sal y la pimienta de cayena en un tazón mediano hasta que esté bien mezclado.

Paso 3:

Coloque 1 hoja de hojaldre en la superficie de trabajo. Unte ligeramente con aceite con una brocha de repostería. Cubra con una segunda hoja de filo; cepillar con aceite. Continúe colocando capas para formar una pila de 4 hojas engrasadas. Trabajando desde el lado largo, corte la pila de hojas filo en 8 tiras (2 1/4 de pulgada de ancho). Corte las tiras por la mitad, transversalmente, para formar 16 tiras (2 1/4 de pulgada de ancho). Vierta aproximadamente 1 cucharada de relleno en 1 extremo corto de cada tira. Dobla una esquina sobre el relleno para crear un triángulo; continúe doblando hacia adelante y hacia atrás hasta el final de la tira, creando un paquete filo en forma de triángulo.

Paso 4:

Cubra ligeramente la canasta de la freidora con aceite en aerosol. Coloque 8 paquetes, con la costura hacia abajo, en la canasta; rocíe ligeramente las tapas. Cocine a 375 ° F hasta que la pasta filo esté bien dorada y crujiente, 12 minutos, volteando los paquetes a la mitad de la cocción. Repita con los paquetes restantes de filo. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

Información nutricional

Calorías 82

Grasa 4g

Grasa saturada 1g

Grasa no saturada 2g

Proteína 4g

Carbohidrato 7g

Fibra 1g

Azúcares 0g

Azúcares añadidos 0g

232 mg de sodio

Calcio 8% DV

Potasio 0% DV

Lista 4 Freidora de aire Patatas fritas dulces

Ingredientes

1 camote mediano, sin pelar, cortado en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor

1 cucharada de aceite de canola

1/4 cucharadita de sal marina

1 / 4 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 cucharadita de romero fresco picado (opcional)

¿Como

Paso 1:

En un tazón grande con agua fría, remoje las rodajas de camote durante 20 minutos. Escurre las batatas; seque con toallas de papel.

Paso 2:

Seque el tazón con un paño; luego agregue aceite, sal, pimienta y romero (si lo usa). Agrega las batatas; revuelva suavemente para cubrir.

Paso 3:

Cubra ligeramente la canasta de la freidora con aceite en aerosol. Coloque la mitad de las batatas en la canasta y cocine en dos lotes a 350 ° F hasta que estén bien cocidas y crujientes, aproximadamente 15 minutos.

Paso 4:

Con un par de pinzas, retire con cuidado las batatas de la freidora al plato. Dejar enfriar; sirva inmediatamente o guárdelo en un recipiente de plástico hermético.

Información nutricional

Calorías 60

Grasa 3.5g

Grasa saturada 0g

Grasa no saturada 3g

Proteína 1g

Carbohidrato 7g

Fibra 1g

Azúcares 1g

Azúcares añadidos 0g

160 mg de sodio

Calcio 0% DV

Potasio 2% DV

Lista 5 Freidora de aire Chips de kale

Ingredientes

6 tazas empaquetadas de hojas de col rizada Lacinato, sin tallos ni costillas

Cucharada de aceite de oliva 1

1 cucharadita de salsa de soja con bajo contenido de sodio

1 cucharadita de semillas de sésamo blanco o negro

1/2 cucharadita de ajo picado seco

1/4 de cucharadita de semillas de amapola

¿Como

Paso 1:

Lave y seque completamente las hojas de col rizada y desgarre en trozos de 1 1/2 pulgada. Mezcle la col rizada, el aceite de oliva y la salsa de soja en un tazón mediano, frotando las hojas suavemente para asegurarse de que estén bien cubiertas con la mezcla.

Paso 2:

Coloque un tercio de las hojas de col rizada en la canasta de la freidora y cocine a 375 ° F hasta que estén crujientes, 6 minutos, agitando la canasta a la mitad de la cocción. Coloque los chips de col rizada en una bandeja para hornear y espolvoree uniformemente con semillas de sésamo, ajo y semillas de amapola mientras aún están calientes. Repita con el resto de las hojas de col rizada.

Información nutricional

Calorías 159

Grasa 8g

Grasa saturada 1g

Grasa no saturada 6g

Proteína 7g

Carbohidrato 20g

Fibra 5g

Azúcares 0g

Azúcares añadidos 0g

182 mg de sodio

Calcio 34% DV

Potasio 0% DV

¿Estás ansioso por hacer estos cinco platos?

Por supuesto, si todavía le falta un utensilio de cocina, este freidora puedo ayudarte.

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Sakurada Fika

at  Bagotte

El experto en productos para el hogar más joven de Japón, se ha dedicado a la investigación y el desarrollo de productos de limpieza para el hogar durante 7 años. Ella tiene un conocimiento único del diseño funcional de productos para el hogar.

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